#2. Капкейки от лесной феи.

Сегодня я решила приготовить капкейки. Капкейки - это такие маленькие тортики. Изначально, я хотела приготовить маффины. Но потом я увидела в интернете маффины украшенные различными мармеладками, шоколадками, кремами и прочитала, что это капкейки.

Я очень хотела украсить свои пироженки или маленькие тортики так, чтобы их можно было назвать фэйри кейками - это "волшебные пироженки", которые дарят детям на праздники и говорят, что их принесла фея.

Моя фея - лесная. Лесная она по ряду нескольких причин - ни мармеладки, ни шоколадки я не догадалась купить, а мяты у меня дома очень и очень много люблю мяту!!!

Приготовить капкейки очень легко!

Ингредиенты, которые мне понадобились для приготовления капкейков:

• Сливочное масло - 400 гр
• Сахар - 400 гр
• Мука - 800 гр
• Яйца - 4 шт
• Молоко - 500 мл
• Разрыхлитель - 2 столовые ложки без горки
• Соль - 2 щепотки

Тесто готовится так:

• Взбиваем масло и сахар
• Добавляем соль и яйца, снова взбиваем
• Добавляем муку, крахмал и взбиваем, взбиваем, взбиваем
• Добавляем муку и... Взбиваем!

Главное - это каждый раз взбивать до однородности.

Разливаем тесто по формочкам (мои фавориты - силиконовые!) и отправляем в духовку. У меня в духовке есть программа "маффины", на нее я и поставила. Выпекала капкейки 40 минут при температуре в 160 градусов.

Осталось украсить кремом! Приятного аппетита.

#1. Рецепт мятных печенюшек.

Вечерком, когда нормальные люди уже лежат на диване, смотрят телек и попивают чаек, я решила приготовить мятные печенья. Печенюхи на фотографии в интернете выглядели свежо, красиво и аппетитно - это сыграло ключевую роль в выборе блюда.

Ингредиенты:

• Мята - много, очень много!
• Мука
• Сливочное масло
• Картофельный крахмал
• Сахар
• Куриные яйца

К сожалению, все кухонные весы у нас сломаны спасибо папа и мне пришлось смешивать ингредиенты как придется. Я просто смотрела на то, чтобы тесто было не слишком жидким.

Из всех нынешних чудес техники я использовала только измельчитель и духовку.

Сперва я закинула в измельчитель мяту и полстакана сахара. Спустя 30 секунд у меня получилась каша ярко-зеленого цвета.

Затем я добавила три ложки муки, полторы ложки крахмала и одно яйцо. Опять прокрутила в измельчителе.

Дальше я пользовалась кондитерским шприцом. Можно использовать мешок вместо этого, но все же шприц по ряду причин намного лучше.

У меня получилось три полных противня! 

Перед тем, как поставить печеньки в духовку, я полила из сверху молоком совсем чуть-чуть.

Печеньки готовились 30 минут в духовке при 200 градусах.